猪肉摸起来滑滑的怎么回事（猪肉滑滑黏黏的正常吗）

猪肉摸起来滑滑的可能有以下几种原因：

1. 新鲜度：新鲜的猪肉质地会比较嫩，所以摸起来会感觉滑滑的。如果猪肉放置时间过长，肉质会变得粗糙，摸起来就不会滑滑的。

2. 部位：猪肉的不同部位，其肉质和口感也会有所不同。例如猪腿肉、五花肉等部位，由于含有较多的脂肪，所以摸起来会比较滑。

3. 处理方式：猪肉在处理过程中，如果经过了适当的腌制或者烹饪方式，也会影响到其质地和口感。例如，用料酒、生抽等调料腌制过的猪肉，或者经过慢炖、蒸煮等方式烹饪的猪肉，都会使其变得更加嫩滑。

4. 温度：猪肉的温度也会影响其质地和口感。刚从冰箱中取出的猪肉，或者是冷冻过的猪肉，摸起来可能会比较硬和粗糙。而烹饪后的猪肉，尤其是经过烤制或者炒制的猪肉，摸起来就会比较滑。