炒什么菜不适合放蚝油（不放冰箱蚝油能放多久）

1.

甜味菜：很多甜味的菜品不需要放蚝油，比如说红烧类这些菜都需要添加白糖，糖有提鲜的作用，是这类菜的灵魂，所以这些菜不需要放蚝油。

2.

味道辛辣的菜：烹饪辣味菜的时候是不适合放蚝油的，因为不仅会掩盖蚝油的鲜味，而且也会破坏菜本身的味道。

3.

腌制菜：腌制菜含盐量非常高，味道已经很咸了，如果再放蚝油的话，完全吃不出来鲜味，而且腌制菜味道也不好吃。

炒青菜类的蔬菜不适合放蚝油，放上蚝油菜类变色，品相不好，而且有的味道怪怪的，只有炒肉丝，炖菜放些，味道才正宗，而且菜品美观大方。