猴头菇饼干的做法

1、食材用料：猴头菇130克、面粉350克、鸡蛋1个、糖80克、食用油或黄油70克、泡打粉2克、小苏打2克、盐2克、水100毫升。2、首先猴头菇一个泡发一夜洗净备用。

3、然后切碎放入料理机中，加入100毫升水打成浓汁。4、称重糖，面粉，食用油和130克猴头菇浓汁，鸡蛋，小苏打，泡打粉，盐备齐。5、把鸡蛋打散加入食用油，糖和猴头菇浓汁拌匀。6、倒入面粉，盐，泡打粉和小苏打和成面团。7、盖上保鲜膜松弛半小时。

8、用擀面杖擀薄切去周边。9、然后在切成小长方块，用饭叉扎岀小洞。10、移到烤盘留岀间距。11、送入预热180度烤箱，上下火中上层烤20分钟，拿出室温放凉即可食用。