香卤牛腱肉怎么做（卤牛腱肉的做法大全集）

香卤牛腱的做法步骤

步骤 1

牛腱放入锅中，二面煎至金黄锁住水分

步骤 2

加入冰糖，翻炒至融化成焦糖色

步骤 3

再加入生抽

步骤 4

二面翻动使表面上色

步骤 5

放入压力锅中，加入其他所有材料，煮开发出气笛声转中小火20分钟，根据牛腱子大小调整时间，筷子可以轻易刺穿最厚的地方即可，不要煮太烂

步骤 6

冷却后切片即可。沾酱可用少许卤汁加油泼辣子。

步骤 7

可依自己喜好，加入葱、香菜、辣椒、香醋、卤汁凉拌。