丝瓜焖鸡的家常做法（丝瓜浸鸡的正确做法）

丝瓜100克，鸡半只，姜1块，葱1棵，枸杞10克，盐，鸡精



步骤：

1、丝瓜洗净去皮切块，姜切片，葱切段；



2、鸡肉洗净剁小块，沸水加料酒焯水2分钟，去血沫捞出洗净沥干；



3、将鸡，姜片，葱段，放入砂锅中炖30-90分钟；



4、加入丝瓜炖20分钟；



5、放入枸杞焖10分钟，调入盐、鸡精即可。

步骤 1

鸡半只洗净切块

步骤 2

泡椒泡姜

步骤 3

泡姜切片，泡椒切段

步骤 4

锅内放油适量，五成热时加入干花椒爆香

步骤 5

倒入鸡块煸炒

步骤 6

把鸡块的水煸干，油从混浊变清亮就可以了，把鸡块推到锅的一边

步骤 7

加入豆瓣

步骤 8

加入泡椒泡姜

步骤 9

加入料酒，混合均匀爆香

步骤 10

加入开水，加入三奈，八角，盐，白糖，烧开后转中小火

步骤 11

丝瓜两根

步骤 12

刮皮后洗净切条

步骤 13

鸡熟时加入丝瓜

步骤 14

搅拌均匀后中小火烧

步骤 15

加入大蒜，丝瓜烧熟了，关火，加味精，搅拌均匀

步骤 16

起锅装盘