干炸猪腰的正宗做法（怎么用空气炸锅做猪腰）

主料

羊肾2个

辅料

洋葱四分之一个，大蒜十几粒，姜片几片，土豆半个，青椒半个

调料

孜然粉适量，盐适量，辣椒粉适量，生抽适量，料酒适量，孜然粒适量

做法步骤

1.羊肾切丁，土豆切块，洋葱切小块

2.锅里放油，放羊肾翻炒，把羊肾本身的油也炒出来。放料酒去腥。把羊肾炒干盛出备用。

3.放洋葱，大蒜，青椒，姜片，土豆，炒至熟透，土豆要到焦黄，再把之前炒好的羊肾放进锅中，然后加点生抽，加盐，孜然粉，孜然粒，辣椒粉翻炒均匀出锅。

原料

猪腰

步骤

第1步，把准备好的猪腰清洗干净，片开去掉腰臊，打上花刀，冷水下锅，加料酒，煮两分钟捞出，洗干净控水备用。

第2步，锅中油吐轿热，下锅炸，炸至金耕冷泥黄酥捞出控油，撒上麻辣鲜，烧烤料即可激海。