不锈钢锅大多是有涂层的。
不锈钢锅烹饪时高温度不会超过180℃，因此不锈钢锅的涂层一般还是保持稳定的，而在涂层完好无损的情况下，不锈钢锅没有毒性，可以放心使用。不过在使用时要遵循注意事项，不要破坏涂层，让毒性融入食物，为身体健康带来危害。
没有涂层，不锈钢锅不需涂层，因为它本身不生锈
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