炸东西油起泡泡怎么解决（解决油起沫的小窍门）

炸东西油起泡泡，可能是因为油的温度太高，或者食物上带有水分等原因。如果是油温太高，可以调低油温，或者关火冷却一会儿再炸。

如果是食物上有水分，可以用纸巾将食物表面的水分擦干，或者将食物放入冰箱冷冻一会儿，让表面的水分结冰后取出炸制。

另外，炸东西的油不要反复使用，因为反复使用的油容易产生起泡的物质，影响炸制的口感和健康。

当炸东西的油起泡泡，可能是因为油温过高或食材表面太湿。要解决这个问题，需要将火候调低一些，并且在放入食材前将其表面擦干净。还可以加入一些面粉或淀粉来帮助油稳定，防止起泡。此外，在炸食物前建议预先将食材蘸上一层面粉，并将多余的面粉轻轻拍掉，这样可以起到一定的控制油温和水分的作用，减少油泡的出现。