虽然早餐行业有一定的市场需求，但是不建议从事这个行业的原因有以下几点：
1. 竞争激烈：早餐市场竞争激烈，尤其是在人流量大的区域，多家早餐店相互竞争，新进入者很难脱颖而出。
2. 利润较低：虽然早餐店毛利率较高，但是由于人工、材料、租金等成本上涨，实际利润相对较低。
3. 起早贪黑：早餐店通常需要早上起床准备食材、开店，工作时间较长，工作强度大，生活作息不规律。
4. 技术要求高：早餐制作过程中涉及烹饪、面点制作等技艺，新入行者需要学习并掌握相关技能。
5. 食品安全问题：早餐店涉及食品安全，需要办理相关许可证，且在食材采购、加工、售卖等环节要严格把控，避免食品安全事故。
6. 地域差异：我国地域辽阔，饮食文化差异较大，早餐品种繁多，要在不同地区打造适合当地口味的早餐店具有一定的难度。
7. 市场前景不确定：虽然早餐市场日常需求较大，但受宏观经济、消费习惯等因素影响，市场前景存在一定的不确定性。
综上所述，虽然早餐行业有一定的市场潜力，但从事这个行业需要克服竞争激烈、利润较低、起早贪黑等问题。如果您对早餐行业充满热情，并具备相关经验和管理能力，可以考虑加入这个行业。然而，如果您没有相关经验或对早餐行业兴趣不大，建议谨慎对待，以免投入大量时间和精力却收获甚微。
