花生是一种高蛋白食品，其蛋白质含量比瘦猪肉、牛羊肉高1.5倍-2.5倍。花生蛋白可消化性高，包含人体必需的多种氨基酸，还含有较多的谷氨酸。
花生是豆科植物 是一年生草本植物，还叫做落花生，长生果，泥豆，番豆。花生可榨成花生油食用，也可制作成小吃，糕点等各类美食
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