咸肉荠菜汤圆做法（荠菜汤圆的做法视频教程）

　食材：糯米粉 荠菜 鲜肉。

　　调料：盐 味精 糖 胡椒粉 生抽 老抽 料酒 食用油

　　方法步骤：

　　1、荠菜用热水烫一下，过凉挤干水备用。

　　2、肉糜加葱姜香菇碎剁一会，这样肉糜的口感好。

　　3、荠菜切碎，和肉糜，所有调料一起拌匀。

　　4、糯米粉团包上馅料，做成汤圆。

　　5、开水下锅，煮到全部漂浮上来即可盛盘上桌。

咸肉用开水泡两小时以上，洗净切成小丁，荠菜洗净切成小丁，起锅烧油，将咸肉放锅里翻炒，炒出油脂，加老抽生抽胡椒粉，蚝油白糖调味翻炒均匀，盛到盆里再加入荠菜末，翻伴均匀，汤圆馅做好，把糯米粉和成软硬合适的面团，取一小团包成汤圆，煮好既成