为什么闻虾臭（虾臭是什么原因）

虾的臭味来自于其体内的一种叫做三甲胺的化合物。这种化合物在虾死后会迅速产生，并随着时间的推移逐渐增强。当人们闻到虾的臭味时，实际上就是闻到了三甲胺的味道。与此同时，虾的臭味也与其食物来源、处理方式、存储方式等因素有关。因此，在购买和食用虾时，我们应该选择新鲜的虾，正确处理和储存，以避免出现难闻的异味。

新鲜的虾有股淡淡的海鲜味，有臭味是虾不新鲜了，有点变质