胡萝卜香菜素馅包子的调制方法（胡萝卜包子素馅最正宗的做法）

准备食材：普通面粉500g、酵母5g、水170-180g左右、鸡蛋2个、胡萝卜2根、黑木耳适量、香菇适量、盐2g、糖少许、生抽5g、油适量。

将面粉、酵母、水揉成光滑的面团，盖上保险膜，发酵至两倍大。

将发酵好的面团取出，揉光滑，搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

将胡萝卜切丝，黑木耳、香菇泡发切末，鸡蛋打散炒熟。

将胡萝卜丝炒一下，再加入黑木耳、香菇、鸡蛋，放入盐、糖、生抽拌匀。

取一个面团剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮，放上馅料，包好。

将包好的包子放在蒸笼里，醒发10分钟，然后大火煮8分钟，关火焖5分钟。

胡萝卜擦丝剁碎，香菜切好后，打个鸡蛋，放葱末，一点姜末，放味极鲜，少许耗油，盐，花椒粉，几滴香油，关键是要用热油炝一下，搅拌均匀就好了。