飘香拌面是一道美味的中式面食,以下是制作飘香拌面的食谱:
所需材料:
-面条:200克
-熟花生米:100克
-葱花:适量
-蒜末:适量
-酱油:适量
-醋:适量
-糖:适量
-辣椒油:适量
-香油:适量
-鸡精:适量
-盐:适量
-食用油:适量
制作步骤:
1.将熟花生米放入油锅中炸至金黄色,捞出备用。
2.将葱花、蒜末放入碗中,加入适量的酱油、醋、糖、辣椒油、香油、鸡精和盐,搅拌均匀。
3.将煮熟的面条放入碗中,淋上搅拌好的调料,搅拌均匀。
4.将炸花生米和葱花的热油倒入碗中,让飘香拌面更加美味。
温馨提示:飘香拌面的调料可以根据个人口味进行调整,增减用量。同时,为了让拌面更加美味,可以将花生油炸得稍微酥脆一些,口感会更好。
步骤 1
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1、大葱切碎。 2、锅里倒入4勺玉米油，放入葱花，小火慢炸，直到葱花发黄，把葱油过滤后，葱花扔掉，留油备用。 葱油每次可以多做一点，放一个星期都不会坏。随吃随拌，很方便。
步骤 2
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1、准备一个吃面的空碗，放入花生酱1勺半+葱油2勺，用勺子搅拌画圈方法卸开花生酱。 不要着急，慢慢的搅拌一会，花生酱就溶解了。
步骤 3
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1、往花生酱碗里加入生抽1勺+鸡精半勺（调料盒自带勺）+精盐一点点画圈方式搅拌均匀。 盐不用放太多，等面拌好了，尝尝味道，淡了加点盐。
步骤 4
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1、水开放入100克挂面，煮熟后捞出 过一遍水，凉水温水都行。用水冲一遍，面条就不发粘了。 2、面条放到花生酱的碗里，加入一汤勺煮面的水，搅拌均匀，撒点葱花和1勺花生米。即可享用。
