海蜇炒鸡蛋家常做法（海蜇怎么炒着最好吃）

海蜇可以跟鸡蛋一起吃海蜇脑子炒山鸡蛋原材料 ： 海蜇脑子200克 山鸡蛋6个 韭菜少许 葱少许 鸡粉5克 花生油少许1、山鸡蛋很小200克6个，普通鸡蛋4个即可2、 韭菜切寸断3、鸡蛋打匀，和韭菜海蜇脑子葱花混合在一起，不需放盐，海蜇脑子大多是咸的，或者尝后再放盐。锅里放油，倒入炒熟，加鸡粉出锅。

1、新鲜韭菜切末备用。

2、海蜇焯水备用。

3、鸡蛋数个，与海蜇和韭菜末一同打散。

4、锅内油热后，放葱花爆锅，注意不要放姜。煸炒几下后倒入打散的海蜇和鸡蛋、韭菜末，边炒边加清水数滴，以防糊锅。

5、待锅内食材呈固体状态时，关火出锅装盘。