鹅公肉多，鹅母肉也多。说到营养价值的话，公的比较有营养。鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素。有条件的话还是吃公鹅的，不要挑其它的。
鹅公肉比鹅母肉多因为公鹅比母鹅体重公鹅比母鹅大些
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