为什么虾煮出来壳是绿色的（新鲜的虾煮熟了壳是硬的还是软的）

活虾煮熟后是绿色有因为以下3个原因

1、因虾以浮游生物和藻类为食，进食藻类后未完全消化就被捕捞所致，这种虾对人体无害，并不影响食用。

2、可能是虾被污染，绿色说明含有大量的铜。

3、虾头变成绿色，说明虾不新鲜。可能是在运输途中出现疾病等意外情况。