炖排骨需要加醋吗 加醋到底是好是坏（炖排骨正确方法用放醋吗）

当然必须加醋，因为排骨里有骨头，加醋可以使骨头里的钙浸出，更适合对钙的吸收。加醋是好事，使排骨的营养成分更多被吸收。