牛奶煮后成豆腐脑状能喝吗 牛奶煮后成豆腐脑（牛奶变成豆腐脑状还能和面吗）

不可以  牛奶煮后呈豆腐脑状说明牛奶已经变质,蛋白质变性,出现水乳分离的情况,这时不可再饮用。牛奶出现这种情况很可能是过保质期或者开口后没有及时冷藏,导致牛奶变质

不能喝了，牛奶熬熟以后成豆腐脑状，说明牛奶已经变质了，优质的牛奶煮熟以后有一股奶香味，上面浮起一层奶皮。