在农村开一家小超市需要先进行工商注册，获得经营许可证和食品经营许可证。此外，还需要办理税务登记、消防检查、卫生检查等相关手续，确保符合相关法规标准。同时，要购买货物需要与供应商签订合同，开立发票等。开办小超市需要注意从源头上保证货物的质量和安全，遵守相关的市场规则和标准，以此提高经营效益并保证消费者的权益。
个体工商户营业执照、国税、地税登记证、组织机构代码证、卫生许可证，如销售烟草，还需到烟草专卖局申请烟草零售经营许可证
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