主料：
自发粉适量
辅料：
肉馅多肥少瘦
葱末2根
生鸡蛋一个
大葱适量
姜末适量
配料：
香油适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
做法：
1. 温水把自发粉揉成面团发酵。
2. 把切好的葱末放碗里然后放大量的香油腌30分钟
3. 肉馅分次放水搅拌大概一小碗水的量，加生鸡蛋盐鸡精姜末搅拌均匀。最后放腌好的葱，搅拌均匀。
4. 发好的面团揉匀，分成均匀的面团，我分了六个，每个面团都揉匀。
5. 包好的包子放在板子上醒10分钟然后放进蒸锅里，8分钟就可以出锅了。
6. 面板洒上一层薄粉，擀成中间厚，外围薄的面皮，放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿（褶尽量密一些均匀一些）
7. 包好的包子放在板子上醒10分钟锅里篦子上刷一层油（防止粘）然后放进蒸锅里，8分钟就可以出锅了
狗肉包子馅可以放洋葱、胡萝卜做配菜
1.狗肉要手工剁细，洋葱、葫萝卜也切碎多放葱姜末，生抽，盐，味精，醋一勺，糖一点点，搅拌均匀。
2.馅里分多次打入一碗花椒水，边放水边搅拌直至稀稠。
3.加入一勺一些香油，几勺植物油继续搅拌完成。放醋是让馅更嫩，放一点点糖让馅更鲜，放花椒水是去腥膻气，同时稀释肉馅，熟了以后有汤汁，这几点很关键。
