基围虾焗饭做法（盐焗基围虾正确做法）

材料：基围虾，玉米，洋葱，米粉，芝士

做法：

1、将基围虾去头去壳后，切成小丁状。冲洗干净。

2、将豌豆、玉米剥好、洋葱和胡萝卜切成小丁，然后将鸡蛋打散后，留着备用。

3、先烧一锅水，等沸腾后，将虾仁丢入锅中，就立刻关火，这样处理虾仁比较Q，也可以去除腥味。

4、然后在煮一锅水，将豌豆和胡萝卜冷水下锅，将这两个食物煮的比较软烂即可。

5、等食材准备好了，我们取平底锅，将黄油先软化后，放入洋葱爆香。

6、接着将米饭倒入锅中，翻炒均匀，特别注意米饭需要炒的比较松散，口感更好。

7、然后我们将蛋液淋在米饭上，蛋液和米饭充分翻炒均匀，这样米饭就颗颗分明，然后我们将玉米先放入进去。

8、接着将煮好的虾仁、胡萝卜及豌豆放入锅中翻炒。这个时候动作要快速，因为经过处理后的食物也是半成品，这个过程不需要太久。

9、将炒好的米饭放入焗饭碗中。米饭倒入碗的3/4即可，因为我们还要放芝士。

10、然后在上面米饭上面均匀的撒上马苏里拉奶酪，然后放入烤箱中，220度温度6-8分钟即可。