过年煮饺子，遇到皮破了的饺子时，只能说的吉祥、吉利的话是"挣"了。如这个饺子"挣"了，那个饺子也"挣"了。是"挣"钱的"挣"，其寓意是过年挣钱发财了。
这都是千年习俗的传承，表示过年人们对未来美好生活的期盼和向往，生活有钱才能显示富俗。钱是要靠劳动挣出来的。挣了，挣了，挣发了！
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