烤箱烤素火烧的做法（烤箱火烧的做法和配方）

需要的材料：

面团：中筋面粉300克；水155克；酵母3克；糖5克；盐4.5克。

油酥：食用油100克；中筋粉100克；盐少许；五香少许。

制作方法：

1.将面团材料混合，揉成光滑的面团盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟。

2.锅中倒入100克食用油，烧热关火，下入面粉加入适量盐和五香粉拌匀，冷却后备用。

3.将发好的面团，翻面擀成长方形，均匀的抹一层油酥。

4.面团卷起分切六段，切口处捏紧，把切口一面冲上将面团摁扁。

5.将面团擀开，上下各自向1/3处内折。

6.再次擀开，三折即可。

7.摆上烤盘，发酵30分钟左右，放入预热好的烤箱中层，上下火200度烘烤20分钟即可。