安徽小馄饨怎么包（馄饨的包法）

包法如下：

1. 准备馄饨皮和猪肉馅。

2. 将猪肉馅放入较大的容器中，加鸡蛋、蚝油、生抽、白胡椒粉、姜末、盐、糖、鸡精混合均匀。

3. 多次少量加入葱姜花椒水，用力顺一个方向搅拌上劲，感觉有阻力后再加入下一次葱姜花椒水。

4. 将肉馅放入馄饨皮中，将馄饨包好。

5. 将小馄饨下锅煮熟后，加入调料即可。

原料：鲜肉、榨菜、鸡蛋、紫菜、虾皮、葱花做法：1、将鲜肉剁成肉馅,加料酒、盐、色拉油，姜水拌匀腌一会。2、鸡蛋摊成蛋饼后，切成蛋丝。3、榨菜切碎末、葱切末、紫菜撕碎加盐、鸡精，冲入开水泡开汤水。4、将馄饨肉馅抹少量在皮子上，一捏紧就可以了。5、锅里水开后将包好的小馄饨放入煮开，加冷水后再浮起即可捞出。6、将煮熟捞出的小馄饨倒入泡开的紫菜蛋丝虾皮汤水碗里即可。