什么是玉米芽

什么是玉米芽

首页维修大全综合更新时间:2023-05-27 01:22:23

什么是玉米芽

这些留在玉米棒子上的黄色颗粒叫做玉米胚芽,可以说它是整株玉米的精华。与玉米籽粒比较,玉米胚芽中的营养更为丰富。 玉米籽粒主要成分是淀粉,还有部分膳食纤维,而玉米胚芽中含有大量的蛋白质、脂肪和维生素等营养物质。

其中蛋白质的含量在15%左右,脂肪在45%左右(其中85%是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸),另外还有8%左右的膳食纤维。

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