果蔬挑选知识（学会正确挑选果蔬的方法）

(一)蔬菜一定要新鲜

 每一种蔬菜的储藏性质不一样,有的能储藏的时间久一些,比如土豆、洋葱等蔬菜,有的必须两三天内吃掉,比如各种叶类蔬菜。绿叶蔬菜对新鲜程度的要求尤其高、因为叶子表面没有很厚的角质层来保护,水分非常容易散失,并且叶片中的成分变化也很快,长时间放在室温下其维生素会不断分解,亚硝酸盐含量会升高。



1.玉米 黄金玉米的挑法很简单,先看玉米的颗粒是否饱满,有干瘪的一律pass掉,还要看有无坏的玉米粒;再看玉米的外皮

2.番茄 挑番茄时主要看颜色,颜色越红代表番茄红素越高,一般夏天的番茄番茄红素含量高,冬天低,室外高、温室里的低;

3.紫薯 买地瓜时最后选紫薯,因为紫薯维生素B含量更高,有美容养颜的效果,还能缓解便秘。减轻体重等,挑选紫薯时摸一摸两边

4.蓝莓 蓝莓酸酸甜甜,而且对眼睛好,很多妈妈买水果时都会给孩子选蓝莓。挑选蓝莓时先看外观,黑亮、饱满的蓝莓是首选,