海带炖豆腐最正宗的做法（特级海带头500克）

、食材准备：味精10g、姜10g、盐10g、花生油10ml、豆腐250g、干海带20g。

2、海带洗净切片，豆腐切成大块煮沸，捞出晾凉，切成小方丁。

3、锅加油烧热，放姜末、葱花煸香，放入豆腐、海带加水适量，烧沸，改用小火，炖30分钟，加盐、味精即可。

海带头，提前洗净，切成小条，用热水焯几分钟，过凉水捞出

2.豆腐切成小方块

3.大葱洗净，切葱花，指天椒洗净，切成小段。

4.锅中放入适量油，放入葱花和辣椒爆香

5.放入海带翻炒均匀。

6.放入适量的盐和生抽，少量鸡粉，继续翻炒均匀。

7.几分钟后，放入豆腐。

8.放入清水，没过食材，放少许老抽上色。

9.开中火炖。炖到汤汁少许即可。