干猪皮做法（烤箱烤干猪皮）

干猪皮是可以做很多菜的。首先将干猪皮用适量食用碱进行浸泡，待将干猪皮完全浸泡开后，在用刀将猪皮切成斜片或需要的形状就可以使用了。

干猪皮有多种做法。
其中常见的是将猪皮浸泡在盐水中去除毛，然后用味精、盐、花椒等调料腌制一段时间，再晾干。
另外还有将猪皮刮薄后蒸熟，切成片状，拌上调料食用的做法。
在烹调干猪皮时，需要注意火候控制和调料搭配，以达到口感酥脆、香辣可口的效果。