巴沙鱼和鲅鱼哪个做饺子好（巴沙鱼正宗做饺子方法）

巴沙鱼做饺子好。因为巴沙鱼腥味很轻很轻，更适合做水饺子馅的。而鲅鱼就比较腥味大，二者比较起来还是巴沙鱼做饺子更适合。

本文中所说的好是更适合。鲅鱼适合煎、炸，红烧。鲅鱼的适合做菜，而巴沙鱼更适合做馅料，配上韭菜和虾仁，那三鲜馅的饺子是顶配。

没吃过巴沙鱼饺子，吃过鲅鱼饺子，自己和家人都很喜欢吃。要用鲜鲅鱼，打入足量的葱姜花椒水，要多次分开打入水，然后加入猪油或五花肉，再加入一缕韭菜，这样做饺子馅特别鲜。做饺子的时候尽可能多包馅，皮薄馅大，鲅鱼饺子很容易熟，不宜煮太长时间。