鲜白果怎样保存（鲜白果长期保存的方法）

鲜白果保存前要自然风干，不要在太阳底下暴晒，这样只是把外壳晒干了，里面的果仁依然是潮湿的，潮气散发不出来，这样白果仁会出现发霉变质的。保存可以选择以下三种保存方法：

1、罐装保存：白果风干后，你将白果摇一摇，就会听到里面果仁碰到果壳撞击的声音，这个时候，将风干好的白果装进罐子里，罐盖拧紧。

2、真空保存：其实真空保存是最好的方法。有条件的将塑料袋抽真空这样保存时间会更长一些的。

3、冰箱冷藏保存：白果风干后后还可以放在冰箱里进行保存。白果放进冰箱冷冻室进行，冷藏保存效果不是太好的。

晾干

有些白果买回来的时候就很湿润，如果不晾干就放入冰箱，会发生霉变，所以应该把刚买回来的白果放在通风阴凉处，一天翻一次即可。直到摇晃时，能听见果仁的晃动再把白果收集起来放入冰箱。但是切忌把白果放在太阳底下暴晒，因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，这样白果会更容易发霉。