一般人煮面条，都是等水烧开后下面条，这是错误的，难怪面条容易粘连，还非常糊。
1.开水下锅，温度很高，面条富含淀粉，遇高温后会迅速糊化，面条才会粘连在一起，所以千万不要开水下锅。
2.煮面条时，向锅里加入一勺白醋，面条洁白不发黄，口感更筋道。
3.煮面条时，加入少量的食用油搅拌均匀，可以让面条爽滑不粘连。煮好后捞出，立刻用冷水过一下，面条更加爽滑筋道，放凉后也不会成坨。
以下是干面条煮法，避免面条粘在一起的小技巧：
1.选用大锅，并加足够的水。每100克面条，要加入至少1升水。
2.在水里加入盐，大约每升水加入1茶匙盐，让水变得微咸。
3.当水烧开后，将面条放入锅中。不要将所有面条一次性放入锅中，以免它们黏在一起。应该逐步加入，用筷子轻轻拨开面条。
4.用中火煮面条，时间根据品牌和面条的厚度而定，通常需要煮6-8分钟，或者直到面条变得柔软和有弹性，但不过熟。
5.用过滤器或筛子将面条捞出，并用冷水冲洗一遍以去掉多余的淀粉。
6.食用前可以用热水再次快速加热一下。
小技巧：
1.在煮面前，将面条放入热水中浸泡1-2分钟，这可以降低面条的温度并减少其黏性。
2.加入一两滴油，这可以防止面条粘在一起
