年糕红烧肉的正宗做法（年糕红烧肉的制作方法）

用料

芝士年糕 2块

????前夹肉 约200g

红干椒、海天味极鲜、料酒、冰糖、醋、 适量

青椒、姜片、蒜 适量

做法步骤

步骤 1

猪肉洗净（我用的是前夹肉），用料酒、味极鲜酱油、滴几滴醋腌渍一回

步骤 2

芝士年糕切小块备用，准备青椒、红椒、姜片

步骤 3

锅中下油，放入姜片和蒜子，腌渍好的肉下锅翻炒，放2块冰糖，滴几滴生抽上色，入年糕，加水烧开，小火煮回，注意不要干锅

步骤 4

汤汁收得差不多时，放入青椒翻炒下即可出锅

主料：年糕150克 五花肉700克 辅料：盐少许 老抽适量 姜8片 生抽2小匙 冰糖适量 蜂蜜1勺 黄酒适量 砂锅1个 凉水2碗 步骤：切好的五花肉洗净沥水、焯水