做月饼是豆油好 还是色拉油好（做月饼用什么油最好）

做月饼豆油好，豆油色黄做出来的月饼色泽好看，而色拉油颜色太淡，做出月饼的色相不好看，并且吃起来也没豆油那么好吃，有淡淡的豆香味。不过月饼油脂高，糖份高，因此不太好消化，因此那些消化不好，体弱者或看三高的人群，应该尽量少吃或不吃。

对北方地区的盆友而言，制做中秋月饼的情况下，关键原料是粘米粉和包馅。可是针对南方地区的广式月饼而言，确是酥皮月饼，就需要应用到一些植物油。那麼大伙儿了解广式月饼用哪种油吗?植物油的挑选是十分关键的，由于植物油能够 让中秋月饼卡仕达酱，这类烘烤的中秋月饼也会更为的松脆。