白砂糖的质量与纯度（白砂糖纯度99.9）

白砂糖是食糖的一种，其颗粒为结晶状，颜色洁白，甜味纯正。白砂糖的纯度一般在99.8%以上，从化学角度看，这是很纯的物质。此外，白砂糖具有纯正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工业用糖的主要品种。在烹调中也常用到白砂糖。

根据国家标准，白砂糖可以分为精制白砂糖、优级白砂糖、一级白砂糖、二级白砂糖等级别。不同级别的白砂糖在纯度、颜色、颗粒大小等方面可能存在差异。因此，在选择白砂糖时，可以根据个人需求和用途选择相应的级别。

白砂糖质量，纯度，通过执行标准来进行评估的。

在质量方面，白砂糖应为白色晶体或粉末状，无明显杂质；色泽均匀，无明显色差；气味无异味。

在纯度方面，白砂糖的安全标准主要包括重金属、农药残留、微生物等指标。重金属如铅、镉、汞等应符合国家标准；农药残留应符合国家食品安全标准；微生物如大肠菌群、霉菌、酵母菌等应符合国家卫生标准。