鸭脚筋处理方法（鸭软脚处理方法）

鸭脚筋是鸭肉中的一种部位，肉质细腻，口感鲜美。但处理鸭脚筋的方法可能会因个人口味和食用方式而异。以下是几种可能的处理方法：

焯水：将鸭脚筋放入沸水中焯水，去除血水和异味，捞出后用凉水冲洗干净即可。

爆炒：将鸭脚筋切成小段，加入热油爆炒，加入姜丝、蒜末等调料爆香，再加入鸭脚筋翻炒，加入适量盐、糖、鸡精调味即可。

炖煮：将鸭脚筋放入锅中，加入适量水，加入姜、葱、八角等调料煮炖，煮至软烂即可。

煎炸：将鸭脚筋切成薄片，加入适量油，煎至两面金黄，加入姜丝、蒜末等调料爆香，再加入鸭脚筋翻炒，加入适量盐、糖、鸡精调味即可。
无论采用哪种方法，食用时注意清洁卫生，避免食用腐败变质或过期的鸭脚筋。

鸭脚筋用水浸泡洗干净。

2、鸭掌放入锅内加清水煮，烧开后撇去浮沫，煮至鸭掌能去骨时捞出；

3、将煮过的鸭掌，放入温水中洗干净。

4、装一锅凉水把鸭爪冷水锅里煮约3分钟 ，捞出来冲洗干净。