面粉加糖加油还能发酵吗（面粉里加食用油能发酵吗）

能啊，放油只是增加口感。想要发酵的更好，就得放糖。

其实发面时面粉里放油，影不影响酵母发酵，这完全取决于放多少量，放一勺油和放一碗油，概念不同，影响的程度那就是不相同的。

以500克面粉来说，放上25克食用油，对面团发酵的影响是微乎其微，并不影响发酵成果。

答面粉加发酵粉加糖，能发酵得更好，但如果开始加入食油，这样发酵就不能完全发起来，油能阻止发酵，起到相反的作用，一开始发酵不能加很多的油，今起阻止发酵的作用。所以发面可加些糖，但是不能加很多油，加了油就很难发酵起來。所以发粉时不能加食油。请审核！