烤生蚝的生蚝汁怎么调制（烤生蚝汁的调配方法）

1、材料：蒜头2瓣，盐、生抽、香油各适量。

2、蒜头去衣洗净，剁成蒜末，与适量的盐、香油、生抽搅拌均匀。

3、将调制好的蒜蓉酱汁淋在生蚝上，一同烤制即可。

4、烹调小提示：如果喜欢吃辣的，在酱汁中加入适量的辣椒末。

【制作步骤】：

1、生蚝洗干净外壳，可以用刷子刷干净。尽量干净一点吃起来也比较的放心。

2、大蒜剥皮剁成蒜末，剁的越碎越好。4头剥起来会比较的费时间哦。

3、小米辣洗干净，去掉根部切成末备用。

4、锅里面烧油，将蒜末放进去炒出蒜香味后盛出来小碗里，再将小米辣末放进去。

5、碗里面加入1勺蚝油，适量的盐和半勺生抽搅拌均匀，就调好酱汁了。

6、把生蚝撬开，用水洗干净。

7、把刚才调制的酱汁浇在生蚝上面，烤盘上面铺上一层锡纸，再将生蚝放在烤盘上。放进烤箱里面，160度烤20分钟左右就可以啦。

8、 隔着屏幕都可以感受到我的口水在流了，每次做5斤，一家人一会就吃光了。