哪种青豆产量最高（正宗青豆多少钱一斤）

大青豆。亩产鲜豆800～1000千克。

大青豆，主茎17～20节，有限结荚。叶较大，浓绿色。花紫色，荚宽大，茸毛白色。每荚有种子2～3粒，籽粒特大，近圆形，种皮绿色，微有光泽，种脐褐色。喜肥水，抗倒伏。产量高，品质佳。晚熟种。

大青豆是谷物蔬菜大豆品种：株高75～100厘米，分枝2～3个。

兰溪大青豆明徐光启《农政全书》称：“婺州平原多产豆。”

兰溪大青豆，种植已有300多年历史，为浙江“四大名豆”之一。兰溪大青豆，以和平馄饨畈、岩山张莫畈所产者为佳。豆呈椭圆形，色泽青翠，颗壮粒大，质优味美，营养丰富，是制作豆浆、豆腐、豆芽等豆制品的主要原料。

据测定，兰溪大青豆油分含量在20%左右，蛋白质含量40%左右，比东北大豆或美国大豆高5%左右。由于豆油中不饱和脂肪酸含量高，大豆中含有大量的胡萝卜素、多种维生素和矿物质，故不仅可防止因胆固醇增高而引起的心血管疾病，还具有防止夜盲症、结膜炎、嘴角发炎及牙床出血等功效。兰溪大青豆年产量最高曾达1140万斤。除供应国内市场外，还远销港澳台地区，出口东南亚，在国际市场上享有盛誉。