沙姜酱油蘸料汁的做法（沙姜蘸料的正宗做法）

首先沙姜剁碎，放碗里撒上盐，油烧滚，倒进放沙姜碗里。或剁碎沙姜，烧滚油，倒进放沙姜的碗里再倒进酱油：沙姜酱油蘸汁就做好了

材料：沙姜240克、油350克、盐5克、白糖5克、香葱4根、香菜3根、八角3个。

做法：所有配菜洗干净晾干了剁碎，冷锅下油放八角、香葱、香菜小火慢慢炸，有点点变黄转中火，把配菜炸金黄，捞出来关火。然后把沙姜、蒜蓉倒进去慢慢搅拌，小火，搅拌几分钟香味出来了就好了。装进没有水消毒好的玻璃瓶里冷却了放入冰箱冷藏。