和好的糯米面可以冷冻吗（糯米面能放冰箱冷冻吗）

可以冷冻。

和好的糯米粉面团，暂时不用可以放入冰箱里冷藏。这样可以防止糯米粉面团发酵。但是，不能放的时间过长。如果要长时期不用的话，就需要冷冻。糯米粉面团不太容易揉光，冷冻后有干裂的現象。化冻后还需要多揉一揉，才能做汤圆和糯米饼。

总的来说，是可以的。但是，具体情况要具体分析：

1、已经淘洗过、包粽子多下的糯米，最好晾干了，用保鲜袋装好扎紧袋口，放在冷藏室，一周内没问题，时间长了容易发酸。

2、干的、没有淘洗过的，用保鲜袋装好扎紧袋口，放在冷藏室，可以防止生虫。不过时间也不宜太长，时间长了，米容易干了，影响口感。