爆炒芥末罗氏虾的做法（芥末罗氏虾做法大全）

1. 准备食材：准备好新鲜的罗氏虾 500g，芥末适量，姜、葱、蒜、辣椒等调料适量。

2. 处理罗氏虾：将罗氏虾洗净，去掉头部和外壳，保留尾部的壳，去掉背部的虾泥线。用盐腌制 10 分钟。

3. 准备蘸料：在一个小碗中，放入蛋黄沙拉酱，然后调入芥末酱，拌匀。

4. 炒制罗氏虾：锅中放油，待油温 6 成热时放入准备好的大虾，爆炒至表面金黄，捞出沥干油。

5. 爆炒配料：在锅中加入姜、葱、蒜、辣椒等调料，爆炒出香味。

6. 组合菜品：将炒好的罗氏虾放入盘中，淋上准备好的芥末沙拉酱，即可食用。

以上就是爆炒芥末罗氏虾的做法，希望对你有所帮助。