关于炒蛏子寓意的菜名（蛏子的寓意吉祥菜名）

爆炒蛏子

竹蛏（cheng）又名蛏子王，为海产双壳软体动物，体呈延长形，两壳合抱后呈竹筒状，故得竹蛏之名。竹蛏的肉比黄蛏Q很多，更有嚼劲，改天用蒸的试试。
食材：竹蛏500克，薑片、蒜蓉、葱花、红椒
步骤：
1.竹蛏盐水浸泡去沙去泥，20分钟左右，流水清洗沥干。
2.薑切丝，蒜头搅拌成蒜蓉，红椒切圈
3.热锅下油，放薑片爆香，倒入竹蛏爆炒，加入少许生抽调味，撒入蒜蓉、红椒再翻炒，撒上葱花，出锅。