做面包第一次发酵时间主要与环境温度有关，在酵母活性良好，面水配方比例正确的情况下，室温在20度时发酵时间大概2--3小时，室温30度时发酵时间1-1.5小时，总之室温越高发酵所需时间越短。当然，这仅仅作为参考，实际发酵还受酵母活性，水温度，等等其它因素影响，应该以实际面团发酵效果为准
发酵好要2小时左右就可以了
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