窝窝头需不需要先发酵（窝窝头放酵母的正确方法）

取决于你的口味和材料

如果你使用的是酵母，那么在制作窝窝头时，你可以选择放酵母或者不放酵母。

酵母可以使窝窝头更松软、可口，但也有人认为不加酵母的窝窝头才是正宗、传统的。

如果你使用的是玉米面或者黄豆面，那么窝窝头不需要发酵，因为它们的特性与小麦面粉不同。