一般的人卤好牛肉，现吃现卤，卤完的牛肉一顿吃不完一般会放在冷藏，第二天再吃，这样放的卤肉口感好吃一点儿，要是放在冷藏的话这些口感也不好，也不容易解冻，不是说卤好的牛肉没有放冷藏的也有但是很少，我感觉还是把如好的牛肉放在冷藏，再说了，一般家庭能卤多少牛肉对不。
如果两三天就能吃完就放冷藏，超过三天就放冷冻吧
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