肉肠的最佳保存方法（火腿要不要放冰箱）

真空冷冻保存

不管是什么食物，裸露在冰箱里都不行，既保存时间短，也会让食物发生变化，口感变差滋生细菌，香肠也不例外。

那么想要放冰箱长期保存的话，最好真空包装，再放冰箱冷冻，这样一来可以放一年都没问题，放心食用。如果条件不允许的话，就将香肠装进新保鲜袋，挤掉空气后将口封紧，这样保存半年没问题，也可以防止串味、表面干硬。