鳕鱼肉质烂是正常的吗（鳕鱼为什么尽量少吃）

正常，适合煎着吃的则是鳕鱼，鳕鱼肉多刺少非常适合煎着吃，但是有些人说自己的煎的鳕鱼一点都不完整，这是为什么呢？鳕鱼一煎就烂有两个原因，一个是因为鱼身上水份太多，另一个是鱼没煎透就翻面了。可以先将银鳕鱼身上多余的水分用厨房纸拭去，煎的时候等一面煎透了再翻面，肉就不会烂了。