一、黄瓜的起源之说
黄瓜，别名胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜等。黄瓜是一年生草本，喜欢温热的地区，因此多生长在温带和热带的某些地区。
关于黄瓜的起源，史学界基本认定，黄瓜起源于古印度的东北和西北地区。英国植物学家Hooker在《栽培作物的起源》中记载了黄瓜的起源。
Hooker在喜马拉雅山麓不丹至锡金地区首次发现了野生的黄瓜原种，距今已经超过了3000多年，比中国要早将近1000年发现，因此黄瓜起源于古印度，是有史学依据的。
经过漫长的生长，黄瓜终于在9世纪传入法国和俄罗斯。在十六世纪，才传进了汉朝。
关于黄瓜传进汉朝，有两种不同的说话：
一说是通过张骞的丝绸之路，打通了海外市场，黄瓜才得以在中国问世。
二说是在从古印度由水路传进汉朝，在华南等地形成了另一种黄瓜的品种。
无论是哪种说法，在中国古代的文献记载中，都有或多或少的记录，因此多认为黄瓜传进汉朝，是通过以上两种路径的。
到了汉朝之后，结果发现，国内的土壤环境非常适合黄瓜生长，渐渐成为了黄瓜培育的大国，在刚刚传入汉朝的时候，十分稀罕，还发生了不少的故事，且听我慢慢道来。
二、黄瓜传进汉朝，却从晋朝之后才更名为“黄瓜”
黄瓜因为是从西域传进来的，在汉朝时期的西域，被人称为“胡”，因此黄瓜最开始就被叫做“胡瓜”。
李时珍在《本草纲目》中有记载：
“张骞使西域得种，故名胡瓜。”
李时珍的文献记载，为胡瓜的身份正了名。《汉书西域传》中也有记载：
一名“胡瓜”。四月中种之。宜竖柴木，令引蔓缘之。
从西域引进之后，在汉朝之后的朝代更替中，胡瓜之称就一直沿袭了下来，真正更名为黄瓜，其实是在晋朝发生的一段小故事。
