清道夫鱼的做法（清道夫鱼最正宗的做法）

步骤/方式一

把鱼宰了，去除鱼鳍鱼尾，清洗干净。

步骤/方式二

把宰杀好的清道夫先用油煸炒几下，完后加入冷水大火烧开；

步骤/方式三

加入生姜片，别的就不要再添加了。尤其不能添加葱花，不然煲出的汤就不会奶白色了，而是发青了。

步骤/方式四

开锅后，转为小火慢慢熬煮；直到汤汁变成如宝色，方才大功告成！